Je pense plutôt que c'est à cause de ses éclair qui se tape sur la tronche avec son combat avec Mace Windu qu'il change d'apparence, tu vois même de la fumé juste après.
Après je trouve que les film ne sont pas très précis au niveau des détails, par exemple Anakin n'a pas les yeux orange pendant son combat contre Obi Wan, il les a avant et après le combat mais pas pendant.
Un autre exemple, le comte Doku à part être vieux il n'est pas très détérioré physiquement